ヨン スン ホ   YOUN Seung Ho    所属   立命館アジア太平洋大学  サステイナビリティ観光学部    職種   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2020/03
形態種別	研究プロジェクトへの参加
標題	地獄蒸し工房鉄輪のサービスイノベーション (第1フェーズ：地獄蒸し工房鉄輪のサービスタッチポイントの調査)
執筆形態	単著
掲載区分	国内
概要	第１フェーズの研究では、インバウンド来訪客に最も効果的かつ効率的なサービスを提供するために欠かせない、地獄蒸し工房鉄輪のサービスタッチポイント(Service Touchpoint) について調査する。研究チームによる地獄蒸し工房鉄輪サービスの体験、来訪客行動の観察（モニタリング）、インタビューを実施し、サービス提供の面で最も効率の良い手法・プロセス・活動（ベストプラクティス）を見出し、その要件を明らかにする。その上で、地獄蒸し工房鉄輪に必要なサービスモデルを提示する。