ダハラン ナリマン
DAHLAN Nariman 所属 立命館アジア太平洋大学 サステイナビリティ観光学部 職種 准教授 |
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期間 | 2014/09~2014/09 |
活動形態 | 学術貢献活動 |
タイトル | 第2回大分県食品企業会ハラール講座(国内) |
種別 | 対話型集会・市民会議 |
概要 | 第一回の講座では大分県内の食品企業を対象にして、ハラールの基本知識に関する講座を実施しました。この第二回の講座では、日本の飲食品業界におけるハラール食品の現状と課題をテーマにして、講座とディスカッションを実施しました。また、大分県内のハラール食品開発のケーススタディの結果の報告を行い、ハラール食品開発に向けて、検討会を行いました。 |