ダハラン ナリマン   DAHLAN Nariman    所属   立命館アジア太平洋大学  サステイナビリティ観光学部    職種   准教授
期間	2014/09～2014/09
活動形態	学術貢献活動
タイトル	第2回大分県食品企業会ハラール講座（国内）
種別	対話型集会・市民会議
概要	第一回の講座では大分県内の食品企業を対象にして、ハラールの基本知識に関する講座を実施しました。この第二回の講座では、日本の飲食品業界におけるハラール食品の現状と課題をテーマにして、講座とディスカッションを実施しました。また、大分県内のハラール食品開発のケーススタディの結果の報告を行い、ハラール食品開発に向けて、検討会を行いました。